小产品大市场，火宫煮领跑小火锅的新江湖

火锅行业一直是中式餐饮的明星品类，然而，随着火锅餐饮的高速发展、市场占比越来越大，火锅行业在餐饮业趋于饱和。火锅行业走到了餐饮的新的十字路口，不少品类开始寻求突破。火宫煮在火锅品类中开辟新的赛道，将火锅简单化、灵活化。以火锅杯的形态呈现在消费者面前，更符合当下餐饮市场的需求。

小产品大市场，火宫煮领跑小火锅的新江湖(图1)

小小火锅杯如何成为大品类呢？

从火锅到火锅杯，变的是食用的方法，不变的是严格遵循将产品的质量、口味放到第一位。火宫煮研发团队对于产品的口味追求极致、精益求精，会根据市场需求不断推出爆款口味，不断吸引新老顾客。

在对顾客的教育方面，火宫煮干拌小火锅对消费人群不断细分，为小火锅打开了想象的空间，从空间设计、产品创新到市场营销都会针对目标客户制定合适方案。

小产品大市场，火宫煮领跑小火锅的新江湖(图2)

通过对顾客的全新定位，提升客户体验，制造惊喜等品牌手段，进一步抢占和巩固消费者的心智。

与此同时，借助O2O打通线上、线下，走向渠道的互联网化，降低运营成本，改造线上线下的服务场景。小产品大市场，火宫煮领跑小火锅的新江湖(图3)

火宫煮干拌小火锅借助互联网，完成数字化改造，搭建电商平台，清晰掌握从排单、预定、支付、评论等一系列数据，提升运营效率，制定精准的营销方案，逐步解决了产品化、标准化、付志华、品牌化的全国覆盖，进而成为餐饮产业的大品类。