一周连锁大事件：小酒馆行业正迎来发展的风口期；仓储超市空前繁荣

编辑 | 赤壁

9月6日-9月12日，小酒馆行业正迎来发展的风口期，海伦司正式登陆港交所，多家品牌开出小酒馆；仓储超市空前繁荣，传统商超“扎堆”入局；小火锅市场持续走俏，继吉野家、老乡鸡、和府捞面等快餐品牌之后，巴奴火锅也开出了首家“小火锅”门店。一周连锁大事件，关注连锁领域新动态、开新店、新融资。

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【新动态】

1、北京：将通过5年左右打造2至3个千亿级规模世界级商圈

北京市商务局表示，北京将力争通过5年左右的培育建设，基本建成具有全球影响力、竞争力和美誉度的国际消费中心城市。国际知名度方面，力争全球竞争力排名显著提升，打造2至3个千亿级规模世界级商圈，入境旅游人数年均增长5%以上。

2、8月教育行业融资报告：23家企业共融资10.35亿元

黑板洞察发布《8月教育行业融资报告》：2021 年 8 月，教育行业共发生 23 起融资事件，融资总金额为 10.35 亿元，其中，最大的一笔融资来自综合性教育集团商鲲教育获得的 3 亿元战略融资。

从细分领域来看，职业教育赛道的融资事件以 7 起占据榜首，智慧教育赛道次之，有 6 起融资事件，素质教育赛道位列第三，发生了 5 起融资事件，早幼教有 3 起，留学服务领域最少，只有 2 起融资事件。此外，双减政策发布后的第二个月，K12 学科培训及其相关领域的融资完全销声匿迹。

3、睿见教育拟变更中文股份简称为「光正教育」

睿见教育近日发布公告称，公司于联交所买卖股份的中文股份简称将由“睿见教育”更改为“光正教育”，自2021年9月9日上午9时正式生效。公司于联交所的股份代号及英文股份简称及公司网站将维持不变。

4、德克士加入有赞K100战略合作计划，发力会员运营

快餐连锁品牌「德克士」决定全面升级与有赞新零售的合作，双方将携手共同探索移动互联网时代的会员运营及数字化转型方案。同时，德克士还将加入有赞K100战略合作计划，并通过会员运营、直播等方式为门店赋能。

5、“小酒馆第一股”海伦司正式登陆港交所，市值超300亿港元

9 月 10 日，国内最大的线下连锁酒馆「海伦司」正式在港交所主板挂牌上市，成为 " 线下酒馆连锁第一股 "。以酒馆数量计算，海伦司在 2018 年至 2020 年均为中国最大的连锁酒馆；且截至 2020 年 12 月 31 日，海伦司是中国市场中唯一酒馆数量超过 100 家的连锁酒馆。

6、永辉超市发力“以生鲜为基础，以客户为中心”的全渠道数字化零售平台

9月8日，永辉超市CEO李松峰发布全员内部信，明确了永辉接下来的目标和战略定位：一个以生鲜为基础，以客户为中心的全渠道数字化零售平台。

永辉超市下一个十年的业务发展方向：一方面是用务实稳健的节奏做强生鲜供应链和运营能力，另一方面是坚定全渠道到店和到家业务融合；在重视消费者、数字化作为驱动力的方针下，永辉的未来形态是一个平台型的全渠道零售商。

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【开新店】

1、巴奴火锅开出首家“小火锅”门店「桃娘下饭小火锅」

近日，继吉野家、老乡鸡、和府捞面等快餐品牌推出自家小火锅系列菜品后，巴奴火锅也开出了首家“小火锅”门店「桃娘下饭小火锅」。据了解，桃娘下饭小火锅的整体定位是“一人食”的快餐品牌，相较于麻辣烫、冒菜等快餐，桃娘实现了火锅+快餐的微创新。

2、小罐茶筹建“一个茶+餐+酒”新业态店

据悉，小罐茶正在北京筹建一个茶+餐+酒的新业态店，首家门店计划开在北京，面积在200到400平米左右。此外，这个新业态并非是小罐茶门店的最新升级版，而是小罐茶拓展孵化的新品牌。小罐茶创始人杜国楹称，新品牌并非是要走喜茶、茶颜悦色这类新式茶饮店的路线，而是对标原创纯茶品牌tea'stone。

3、Seesaw首家“日咖夜酒”概念店开业

9月3日，Seesaw首家「Good Idea Hub想象力中心」在上海静安铜仁88开业，以“日咖夜酒”为主题概念，打造了全时段新坐标。该店白天供应创意精品咖啡，夜间供应6款小酒。Seesaw2012年成立，今年7月刚刚完成A+轮过亿元融资。

4、江小白小酒馆首店试营业

9月9日，江小白酒馆在重庆磁器口古镇后街开始试营业。江小白酒馆背靠江小白的全产业链布局，追求实现菜品从田间到餐桌、酒品从酒庄到用户的商业模式转变。其下一步目标把酒馆开到每一个大中城市。

5、人人乐折扣会员店西北首店亮相，又一传统商超入局仓储超市

近日，人人乐的新业态「人人乐会员折扣店」 西北首店亮相。此前，目前人人乐会员折扣店已进驻深圳和天津两地，落地两家门店。据悉，人人乐会员折扣店更注重品牌馆和仓储陈列的概念，店内有不同的特色体验馆，分别以品类或品牌命名，如饮品馆、护肤馆、熟食馆、母婴馆、蒙牛馆、金龙鱼馆等，还打出了“一件也批发，实惠乐到家”的宣传语。

6、北京华联首家会员店在兰州开业

月9日，北京华联全国首家会员店正式开业，这也是兰州市首家纯会员制超市。这家会员店总面积近7000平方米，涵盖进口商品、BHG自有品牌商品和7成左右的差异化商品。

7、盒马鲜生合肥首店正式开业，为盒马在华东首家精品店

9月10日，盒马鲜生合肥首店正式开业，这也是盒马在华东的首家精品店。本次盒马携万余种商品以及今年刚完成升级的盒马花园、盒马X18酒窖、盒马烘焙等业务模块进入合肥市场。

8、「百草味零食优选」两月落地13城

继首家「百草味零食优选“加盟店于今年6月11日正式开业后，截至8月，百草味线下加盟店已突破13家，遍布杭州、温州、合肥、长春等13个重要城市。同时，百草味已经签约了20多家客户，有40余家加盟门店正在筹备当中。加盟店模式也是百草味继直营店之后，在线下门店布局的全新探索。

9、乐刻健身进驻南京5年门店数突破60家，未来布局超百家

近日，随着乐刻健身鼓楼吾悦广场店的签约，乐刻在南京的门店数正式突破60家，2016年，互联网健身品牌乐刻正式进驻南京。此前，乐刻曾宣布：“计划到2021年年底完成全国1000家门店布局。”南京将作为重点市场，乐刻运动南京区域负责人张靖松表示：“社区、园区、写字楼都将是我们布局的重点。未来，南京市民下楼就能健身，会像去便利店一样便捷。”

10、大润发桂林首店正式开业，已在全国235城开出496家门店

9月11日，大润发桂林首店正式开业，这是大润发在全国开出的第496家门店，截止目前覆盖全国235个城市。大润发CEO林小海今年在多个场合公开表示，大润发要让门店成为线下体验中心，赋予其线上无法替代的价值。其中商店街的改造是重要部分，要把商店街的角色从“流量变现”变为“制造流量”。

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【新融资】

1、 柠檬茶品牌「丘大叔柠檬茶」完成过亿元Pre-A轮战略融资

近日，柠檬茶品牌「丘大叔柠檬茶」完成过亿元Pre-A轮战略融资，融资方未披露。今年1月，丘大叔曾获广发信德、高榕资本的股权投资。

丘大叔柠檬茶成立于2018年3月30日，截至目前，采用全直营模式已在广州、佛山、深圳等地开出超过115家门店。

2、 私域流量经营系统服务商「半城云」获国际基金GFC的Pre A+轮融资

近日，半城云宣布旗下“咚咚来客”获得全球最大的互联网孵化器“Rocket Internet”旗下VC基金“GFC”的PreA+轮投资。

半城云成立于2020年4月，旗下主营产品为“咚咚来客”，专注于泛零售行业的“SCRM+小程序+私域流量”解决方案，为线下连锁门店提供私域流量经营系统，基于线下门店特性和场景，结合BI分析系统为品牌提供社群智能运营策略，辅助运营决策，帮助品牌提升私域经营ROI。本轮融资后，咚咚来客将加大市场覆盖，计划继续优化产品在数据分析、策略、SOP等方面的能力，并提高经营策略的自动化水平。

3、高端宠物医疗连锁服务机构「宠爱国际」完成亿元级新一轮融资

近日，高端宠物医疗连锁服务机构「宠爱国际」宣布完成亿元级新一轮融资，本轮融资由英睿资本所管理的私募股权基金完成，英睿成为宠爱国际的战略合作伙伴。

宠爱国际定位高端宠物医疗连锁服务机构，2013年12月首家宠物医院旗舰店落地朝阳区百子湾落地，2017年启动北京的连锁布局，2018年宠爱国际开启全国化的战略布局。

4、新锐设计师品牌「bosie」完成数亿元新一轮融资

新锐设计师品牌「bosie」已完成数亿元B+轮融资，B站与五源资本领投，老股东金沙江创投跟投，光源资本担任独家财务顾问。本轮融资将用于产品研发和供应链升级等。

今年6月27日，bosie 2000平米的旗舰店在上海淮海路开业，这是bosie第一家品牌层面的旗舰店。此前，bosie在全国已经铺设了19家线下门店，以300-400平米的中小型门店为主。

5、收藏玩具品牌「52TOYS」完成4亿元C轮融资

9月9日，收藏玩具品牌52TOYS宣布已完成4亿元C轮融资，由前海母基金和国中资本联合领投，中金资本旗下基金、新瞳资本、兼固资本跟投。本轮融资将用于产品研发、本土设计师的孵化与投资以及品牌升级等。

52TOYS创立于2015年，定位收藏玩具品牌，覆盖设计、生产、销售等产业链。目前，52TOYS已先后推出《BOX变形机甲》、《CANDYBOX》、《超活化》等系列产品。今年年初，52TOYS开始建设线下自营品牌店。

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