一周热点：海底捞“抄袭”巴奴？ 美团发布首份夜宵报告

中国加盟网原创

作者 | 掩月

编辑 | 徐小元

汇总一周热点，把握行业发展！ 本周最热的当属狗不理的舍车保帅大戏，难道关了这个店就能拯救垂死挣扎的狗不理么？

01

王府井狗不理“搬石头砸自己脚”，总部“丢车保帅”

近日中华老字号“狗不理”又上了热搜，原因是博主 谷岳给狗不理王府井店的一次差评。

本来这事也没多大热度，狗不理也不是次被吐槽。

可是王府井狗不理店竟然为此做出了强烈的“反击”，声称这位博主侵犯其名誉权，要求对方删除视频道歉，还称已经报警。虽然后来删除了这条微博，但舆论却越来越火。吃瓜群众从站队延伸到传统老字号企业的发展困境，各个自媒体更是深入挖掘狗不理的各种负面。

王府井狗不理一定想不到这个事会发展到这个地步，或许它还想通过这个热度能带来不少流量，可是他怎么也想不到反而砸了自己的脚，而且砸的还不轻。

13日天津狗不理总部官方回应，王府井狗不理是加盟店，并且因为其不合理的纠纷处理方式，立即和其解除了加盟授权。王府井狗不理店瞬间就这么没了。 天津狗不理的这波操作比起王府井店，那绝对是更加的专业，甩的一手好锅。毕竟舆论大部分还是认为王府井的反应过于拙劣，至此狗不理差评事件天津狗不理以避重就轻，舍车保帅的方式收场。

02

美团推出全国夜宵指数，夜宵规模已超7000亿

近日美团发布了《2020年上半年美团夜宵指数发展报告》这是我国首次关于夜宵的数据报告。

报告指出2019年全国餐饮夜宵时段的交易额规模已达7568.8亿元。2020上半年，全国夜宵指数为16.4，夜宵外卖交易额同比增长了20.5%。深圳、上海、广州、成都、北京稳居夜宵交易额前五位。

从夜宵指数上看，南方新一二线城市，泉州、惠州、重庆、南宁、东莞位列前五。

宵夜的菜品主角是小龙虾，2020年上半年，只美团上就卖出超1亿只小龙虾。

03

海底捞“抄袭”巴奴？

9月16日，有网友称海底捞菜品的摆盘方式疑似抄袭另一个知名火锅品牌巴奴。并列举了两家火锅店的豆芽、绣球菌、毛肚、小油条等菜品的摆盘存在抄袭。

网友们为此吵得不亦乐乎，实际上是你把其他火锅的同样菜品拿过来看可能都差不多这样，这跟是不是海底捞、巴奴关系不大。或许...可能...这只是巴奴的一次营销策划而已，不明真相的吃瓜群众们何必那么较真呢？

04

“大数据杀熟”被禁止

9月16日，据央视报道，文化和旅游部最新公布的《在线旅游经营服务管理暂行规定》（以下简称《规定》）将于今年10月1日起正式施行。

央视在报道中特别提及《规定》中一项要求：在线旅游经营者不得滥用大数据分析等技术手段，基于旅游者消费记录、旅游偏好等设置不公平的交易条件，侵犯旅游者合法权益。这意味着，禁止“大数据杀熟”行为首次写进规定中。

05

汉堡王出售中国业务，官方“辟谣”

9月17日传闻汉堡王全球的特许经营商TFI将出售汉堡王中国股权，估值超15亿美元。TFT回应“在现阶段，投资者对我们的兴趣日益增加，但是目前没有正在进行的股权出售程序。”

TFT并未完全否认，说明这事并非空穴来风，可能只是还未达成一致。如果是一家中国公司接手，或许汉堡王的中国化会更深入。

06

杜绝浪费！饿了么推出小份菜标准

为了响应国家号召，避免餐饮浪费，9月16日，在北京烹饪协会指导下，饿了么宣布将联合北京商报、北京华天、永和大王、呷哺呷哺、宏状元等，共同制定“外卖小份菜团体标准”。鼓励外卖商户多尝试推出“小份菜”、“一人食”套餐，进而达到有效制止餐饮外卖浪费的目的。

我们点外卖经常是嫌一份菜太单调，点多份又吃不了，这困扰着很多经常点外卖的食客们，小份菜便是的解决方案。现在已经很多快餐店都推出了小份菜，深受大家欢迎。如果你经营的是一家正餐店，做小份菜外卖一定是非常明智的选择。