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想在三四线城市开西餐厅?这家店能帮你吸引大众消费!


西餐给人的感觉就是贵,人均100+实属正常,但是我却吃到了一家人均不足30元的西餐。
逛完商场以后,特意从美团看了一下附近的两人餐。看到这家的套餐挺便宜,而且消费人数近万人,就决定去试试。

门上贴着的下午茶10元,进来以后,环境不错,干净别致。拿出菜单的时候,价位不像想象的那么高,菜品均价15元左右,人均不到30元。

这家餐厅有面食、饭类、披萨、甜点、果汁等,菜品覆盖了中餐,下午茶,晚餐,菜品比较齐全。

价格便宜,口味究竟怎么样呢?口味跟米其林餐厅是没法比的,但是作为平价类餐饮中的一员,要比外卖快餐好吃。冲着别致环境和较低的价格,这家店会成为我们下次逛街吃饭的首选。
在平价餐饮中,快餐的占的百分比高,市场也日趋饱和。然而能把西餐做成平价餐饮的相对较少,这家西餐在价格上占据市场优势。那么如何盈利呢?主要有以下三点:
平价才是集客武器
所谓"酒香不怕巷子深",要让吃客近悦远来,左邻优舍要打平价西餐这张牌!一流的环境二流的价格,请客吃饭家庭聚会无压力。

品质装修吸引消费大众

一家餐厅的装修风格定位了这家店的消费群体,左邻优社使用热带材料,以英伦都绎华宅为设计风格,装修以黑白为主,别致清新。这种装修风格适合年轻消费群体,根据他们的特色量体定制适合的菜单,消费适合大众化需求。
中央厨房让门店更轻松

店里的很多食材都是半成品,烹饪时间最长的一道菜也不过10分钟,能在短时间内提供很多道菜肴。正是因为前端准备足够强大,使得面向顾客的终端就可以简化、标准化作业程序,进一步提高了出餐的速度和翻台率。
用中央厨房,用半成品储存,加热就可以上菜了,但口味上相对于高档西餐店有差距。客单价不高,就用翻台率创造利润,采取低价位并保持一定新鲜度的战略,在平价市场上占据一席之地。

最热评论

最新评论

阿布

我这有互联网行业一手资源 蓝海项目风口多 合作咨询V:1731994分割2007
2020-07-31

西

在县城开有希望吗
2018-04-19

拨开乌云见阳光

项目还不错,投资也不高,选好地址,客流量有保证,应该能挣钱。
2018-01-30

芒果奶黄

开在二三线城市还可以,大城市还是注重品质的。
2018-01-29

Daria小宝

这不叫西餐,这叫快餐吧。
2018-01-29

用户354758

怎么加盟的?大概需要多大店面?投资多少?
2017-12-15

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